EL GRUPO
La Royale Gastronomic Group está formado por Bloggers y Chefs enamorados de la cocina hecha con carne de caza.
Nacemos como Grupo gastronómico el 3 noviembre del año 2018, festividad de San Huberto, para difundir y promocionar la cocina cinegética.
Queremos mostrar la gastronomía de la carne de caza sin artificios y gracias al buen hacer de numerosos profesionales que hacen de este producto una parte indispensable de nuestra cocina.
Don Álvaro Cunqueiro ya decía de la becada que "cuando se la cocina, reviven estos claros del otoño: es como llevar el paladar al otoño del bosque", y esa es la mejor definición de lo que representa la cocina de caza para nosotros.
Nacemos como Grupo gastronómico el 3 noviembre del año 2018, festividad de San Huberto, para difundir y promocionar la cocina cinegética.
Queremos mostrar la gastronomía de la carne de caza sin artificios y gracias al buen hacer de numerosos profesionales que hacen de este producto una parte indispensable de nuestra cocina.
Don Álvaro Cunqueiro ya decía de la becada que "cuando se la cocina, reviven estos claros del otoño: es como llevar el paladar al otoño del bosque", y esa es la mejor definición de lo que representa la cocina de caza para nosotros.